Draco, a ja Ci powiem tak szczerze, że się nie zgadzam. Siedzę w ARMach, nie są one wiedzą tajemną, ale jestem teraz konsultantem człowieka, który z AVR i Bascoma musiał przesiąść się na STM32F4...i gość ma pod górkę, mówiąc delikatnie, bo przebicie się przez porozwalany DS i masę niuansów naraz jest dla niego zwyczajnie ciężkie. Przewalczy to pewnie jak się zaprze, co się nauczy to jego. Ale będzie ciężko
Przewrotnie powiem tak: AVRy fajna sprawa, ARMy też, ale jakbym miał zaczynać, to poleciłbym MSP430. Bo zestaw tani, a procek i datasheet super przystępny ilogiczny.
A jeśli już ARM: LM4F120XL. Przykładów mało w sieci, ale naprawdę fajnie i przystępnie napisany datasheet i taki też support producenta. I nawet rozsądnie wyglądająca biblioteka

Generalnie lubię Texasa jeśli chodzi o noty katalogowe i szczerze ich produkty polecałbym początkującym.