Musisz obliczyć dopuszczalną obciążalność dla żyły 0.75mm2
Następnie dobrać zabezpieczenie.
Zakładając że masz ten 0.75mm2 dla niego znalazłem w tabeli że jest max 9A
9A x 1.45 = 13.05A 13A
Skoro tylko układ elektroniczny ma być o małej mocy jak pisałeś 7W to bym wybrał zabezpieczenie B2 2A
2A x 1.45 = 2.9A
Czyli zachowamy ochronę przed przeciążeniem przewodu zasilającego.
Zamiast typowo i niemalże precyzyjnie dobierać zabezpieczenie dla samego odbiornika bym dobrał zabezpieczenie na przewód zasilający go. Eska wyjdzie ok. 40zł
http://www.tme.eu/pl/details/cls6-b2/wylaczniki-nadpradowe/eaton-electric/?brutto=pl
Zakładam że skoro układ pomiarowy jest na 230V to tam będzie bezpiecznik zabezpieczający zasilacz.
Co do spadków napięć nie liczę bo nadmieniłeś że obok rozdzielni nie wiem jak w stanie zwarcia na przewodzie wyjdzie pętla, ale to nie zadanie dla mnie.
Zakładam że niema na końcu tego 0.75mm2 gniazdka na wtyk tylko bezpośrednio podłączone do zacisków układu.
sugerowałem się ta tablica bo nie mam nic poniżej 1.5mm2
http://perunwit.w.interia.pl/obcp.html
To takie moje rozwiązanie problemu. Nie ponoszę odpowiedzialności. To tylko takie moje gdybanie co ja bym zrobił.