Przyczyn może być kilka. Podstawowa jest taka, że Twój procesor nie wytrzymuje z konkretnym taktowaniem i konkretnym napięciem. Podkręcanie zacznij od sprawdzenia jaki sprzęt posiadasz - płyta główna, RAM, zasilacz, chłodzenie. Potem przeczytaj jakiś poradnik zamiast iść na łatwiznę i oglądać bzdurne filmiki. Każdy procesor podkręca się inaczej. Jeden dociągnie do 3,5GHz, a drugi nie da rady przy 2,8GHz.
Nie wyłączyłeś EIST\Speedstep, nie zablokowałeś też pewnie taktowania PCI-E.
Popraw jednostki, bo procesorów o taktowaniach tego rzędu nie używa się już w PC od lat.