Quote: Czy taki schemat byłby wystarczający ?
Nie rób lipy, to nie jest regulator temperatury - bo temperatury nie reguluje, ten układ pozwala nastawić moc grzania ale do regulacji temperatury temu daleko - sam musiał byś robić za regulator co chwila korygując nastawę potencjometru na podstawie wskazań temperatury.
Regulator temperatury musi mieć czujnik i porównuje sygnał z czujnika z nastawą, steruje mocą tak aby temperatura była równa nastawionej.
Kluczowa będzie kwestia wyboru czujnika, bardzo wygodny był by pirometr bo mierzy bezstykowo temperaturę powierzchni płytki(tak jak wspomniano w temacie podlinkowanym powyżej) a najprociej i najtaniej uzyć termopary z cienkiego drutu (można zrobić samemu) przykleić do płytki np taśmą kaptonową
Problem z czujnikiem polega na tym że duże czujniki będą przekłamywać, albo pokażą za mało (bo mają błyszczącą powierzchnię, grube druty i odprowadzają ciepło z miejsca pomiaru itp) albo za dużo (bo mają ciemną powierzchnię i nagrzeją sie bardziej niz płytka), czujnik powinien być mały zeby nie zaburzał przepływu ciepła i mierzył temperaturę powierzchni.
Arduino możesz użyć, ale można też zrobić tradycyjnie potencjometr ze skalą i sygnalizacja osiągniecia zadanej temperatury.