Z doświadczenia mogę powiedzieć, że w praktyce tak małych różnic w ogumieniu się nawet nie zauważa. Oczywiście wiele zależy od auta ale uwierz to nie jest duża zmiana jeśli chodzi o szerokość. Owszem auto prowadzi się trochę inaczej, tak samo jak inaczej jest gdy zmienimy stare opony na nowe. Chwila moment i zapominamy że coś się zmieniło. Zmiana np. z 165/70 R14 na 195/55 R15 lub na 205/45 R16 tu różnica jest "trwale" wyczuwalna.
W większości przypadków szersza opona to lepsza przyczepność w zakrętach, lepsze hamowanie i prowadzenie na suchej nawierzchni. Węższa to mniejsze zużycie paliwa i lepsze hamowanie na mokrej nawierzchni (szczególnie dotyczy to małych / lekkich aut).
Prawie 20 lat temu sam zmieniłem wąskie koła/opony 13'' (na takich auto zostało kupione) na znacznie szersze 15''. To było proste auto, bez wymyślnej elektroniki, wspomagania itd. Różnica była ogromna, do dziś pamiętam parkowanie bez wspomagania na szerokich oponach
Bardziej niż na szerokość zwróciłbym uwagę na
wysokość opony! Tutaj przy proponowanej przez Ciebie zmianie odczujesz znaczną różnicę! Dlatego jeśli to możliwe zamiast 195/50 R15 sugerowałbym 195/55 R15. Będzie ona bardziej zbliżona do 185/60 R14. Co prawda niższa opona będzie miała lepsze właściwości jezdne (szczególnie w zakrętach) ale za to dziury i krawężniki będą bardziej odczuwalne. Zazwyczaj auta o mniejszych mocach są pomyślane do miasta gdzie moim zdaniem lepiej sprawdzi się 195/55 R15.