Zawór normalnie otwarty, może być odcinający zamykany grzybkiem na gwintowanym wrzecionie.
Masz cały rysunek pewnie zawiera informacje według jakiej normy rysowany, z jakiego oprogramowania pochodzi, zapewne jest kontakt na firmę/osobę która go rysowała, jak i mając cały schemat można wywnioskować potrzebę danego zaworu z kontekstu...