Z obu stron dlatego że nie wiadomo z której strony jest faza w gniazdku u Ciebie i w przypadku przejścia do masy bez zabezpieczenia R-P grzałka nie zostałaby odłączona od zasilania na co dalej to już chyba się domyślasz, więc odrzuć ten pomysł.
To jest bezpiecznik termiczny samo resetujący (zwany tez jako wyłącznik termiczny), raczej nie można obejść bo spali się grzałkę lub narobi większych szkód...