W XS dual sim to jedna karta fizyczna nano-sim i druga e-sim. O e-sim musisz zapytać swojego operatora; nie wiem co masz na myśli "czy ktoś przerabiał", co budzi Twoje wątpliwości?
Jeżeli Twój operator nie świadczy takiej usługi, możesz próbować przenieść numer do innego operatora, który ma w ofercie e-sim i zapytać, czy przeniesiony numer może być uruchomiony na e-sim. Jeżeli nie chcesz/nie możesz przenieść numeru, nie ma innej opcji, by uruchomić opcję dual sim jak wyżej opisana.
W Polsce Orange świadczy usługę e-sim, nie słyszałem by opcja e-sim była dostępna w Play. Ale możesz mieć tak jak piszesz, czyli fizyczną kartę nano-sim w Play i e-sim w Orange - jest nawet dostępna w ofercie na kartę (wg tego co podaje Orange na swojej stronie).
E-sim jest usługą zależną od operatora, to jakie usługi są dostępne na e-sim też jest zależne od operatora, który usługę dostarcza.