Po pierwsze, fajnie jakbyś napisał dokładnie co to za model. Harley Davidson to marka, a marka motocykli ma wiele modeli, a pośród tego jeszcze masz różnice w rocznikach. :/
Do tego, że "czujesz to na klamce sprzęgła" nie koniecznie oznacza, że problem jest w sprzęgle. Skrzypienie możesz odczuwać jako drgania, a rama świetnie przenosi drgania. Więc problem może być gdzieś zupełnie indziej.
Do tego są systemy hamulcowe, które po np. naciśnięciu klamki hamulca przedniego, oddziałują również na hamulec tylny. I odwrotnie. Względnie systemy ABS.
Nie wiem co masz za model, może twój akurat to ma.
Czasem kiedy hamulec dostanie wody, to potrafi sobie poskrzypieć. Wynika to po prostu z rdzy która pojawia się na tarczy/bębnie (zależnie od typu hamulca). Przejechanie tego szczotką drucianą zwykle załatwia sprawę.
Co się dzieje, kiedy nie redukujesz biegu, ale po prostu odpuszczasz gaz (czyli hamujesz silnikiem)? Nie ma objawu? Jeśli go nie ma, to sprzęgło możesz sobie odpuścić.