Postaraj się o więcej szczegółów - bo z treści Twojego pytania nie wiadomo o co chodzi. Podaj jakieś linki z adresem tego flash'a z którego chcesz pobierać tekst itd.
A może chodzi Ci o to, że masz formularz zrobiony we flash'u i chcesz dane przekazać do PHP ? Jeśli tak, to zapoznaj się z ActionScript:
http://pl.wikipedia.org/wiki/Action_Script albo
http://www.ws-webstyle.com/cms.php/en/netopedia/multimedia/action_script
Książki o ActionScript:
http://helion.pl/searchpar.cgi?nr=11306&szukaj=action+script
Jeśli jednak chodziło Ci o coś innego - to napisz dokładnie jaki jest problem, bo nikt nie siedzi w Twojej głowie i nie będzie wiedzieć, co masz na myśli, dopóki tego dokładnie nie napiszesz.