Modernizacja maszynki Alfa 32 i filownicy do kiełbas - opis i parametry

Witam:)

Na początku chciałbym przeprosić że nie będzie to miało dużo wspólnego z elektroniką czy elektryka ale ostatnimi czasy coraz więcej osób zajmuje się produkcją wędlin. Za namową kolegi stworzyłem 2 maszynki które ułatwiają mu pracę. Pierwsza z nich to zwykła maszynka Alfa 32 z przekładnią ślimakowa, druga to filownica do kiełbas.

Alfa 32 została poddana modernizacji i wał ślimaka został z frezowany na sześciokąt 17mm. Do przekładni ślimakowej został dorobiony wałek z kluczem nasadowym 17mm co ułatwia czyszczenie maszyny. Silnik 550W/230V 2800obrotów napędza przekładnie ślimakową o przełożeniu I=40. Całość zmontowana na płycie aluminiowej wyposażonej w stopki

Filownica która się tak w mojej okolicy nazywa powstała z rury pcv o średnicy 40cm. Elementem napędzającym jest ślinik 0.25kw z przekładnią ślimakową który napędza za pomocą kół zębatych tłoczysko ze śrubą trapezową. Reszta została wykonana z nierdzewki i tworzywa. Sterowanie odbywa się ręcznie lub w automacie. Prędkość wypełniania jelita regulowana jest za pomocą falownika Tverter 0.25kw

Nie są to jakieś cuda ale bardzo pomagają w pracy:)

Jakąś tam elektrykę widzę, nie ważne jak działa maszyna, ważne że na prąd
A tak ogólnie to gratuluję pomysłowości i efektu końcowego.

Nieźle lecz jest jeden problem.
Dodatkiem do mielonego mięsa mogą okazać się końce palców - niestety z paznokciami.
Może się zdarzyć, że w trakcie mielenia wepchniemy palce za daleko do leja załadowczego i wiadomo co zrobi ślimak maszynki.
Wypadałoby założyć odpowiednio wysoką nadstawkę uniemożliwiającą dosięgnięcie ślimaka a mięso popychać jakimś kołkiem.

Niestety producenci tych maszynek nie pomyśleli o bezpieczeństwie i odpowiedniej długości leja który zabezpieczyłby palce operatora.

PacyficVista napisał:

Niestety producenci tych maszynek nie pomyśleli o bezpieczeństwie i odpowiedniej długości leja który zabezpieczyłby palce operatora.

Dlatego założyli korbę do napędu a nie silnik. Jak sam kręcisz korbą to sobie raczej palcy nie zniszczysz. Niestety motoreduktor jest w tej kwestii bezduszny.

Jak to mówią dla chcącego nic trudnego i nawet w drewnianym kościele spadnie cegła na głowę. Ale trzeba będzie dorobić z nierdzewki przedłużenie leja . Dziękuję za spostrzeżenie. Zamieszczam pierwotny stan maszynki