Tak!
Diody musza mieć zasilanie "prądowe", to znaczy źródło musi mieć ograniczoną wydolność prądową, a wtedy na diodzie jest spadek napięcia, który wynika z potencjału bariery diody w kierunku przewodzenia (dla diod podczerwonych - to ok. 1V, dla czerwonych - ok. 1,2V, zielone - ok. 1,6V, a niebieskie lub białe - ok. 3-3,5V). prawdź, jaki jest spadek napiecia na 1 Twojej diodzie, kiedy przepuścisz przez nią np. 20mA (lub inny prąd, zalecany przez producenta).
Jeżeli chcesz użyć kilku diod, to najlepiej je połączyć szeregowo, dodajęc odpowiedni opornik jako ograniczenie prądowe, oczywiście zasilacz musi dostarczyc napięcia będącego sumą spadków napięć na wszystkich elementach w szeregu.
Istnieją też bardziej "ambitne" rozwiązania, np. zasilanie ze źródła prądowego impulsowego, z modulacją szerokości impulsu, ale to jest uzasadnione dla "większych" konstrukcji.