Prościej będzie jak napiszesz co chcesz zrobić.
VPN to tunel w internecie. Np jesteś w innym kraju, a na swoim domowym routerze(są takie specjalne i na to pozwalają) masz ustawiony serwer VPN. Łączysz się z internetem w tamtym kraju, a ustawienia VPN w telefonie łączą się z Twoim(czy dowolnie innym ustawionym) routerem i widzisz co masz tam poudostępniane w sieci(również i sam internet).
APN to nazwa punktu dostępowego przez który łączysz się z internetem.