Co do schematu podłączenia, to znajduje się on jednak na tej stronie :
http://members.aon.at/voegel/Downloads/Driver/CF_HD/CompactFlash_Schematic.gif
Co do języka programowania, to nie ma on po stronie uC, żadnego znaczenia.
Można uC oprogramować stosując gotowe rozwiązania, które znajdziesz na w/w stronie. Połączenie czujnika temperatury, CF-a i RS-a jest wykonalne, a nawet ktoś juz to robił na tym forum, proponuję przeszukać stare posty. Oczywiście chodziło raczej o podłączenie tego do PC.
Niestety program ten będzie dość skomplikowany i bez DUŻEGO uC się nie obejdzie, nada się tylko ATMEGA128.
Problem widzę raczej to stronie twojego AP.
Nie jestem przekonany, czy jest aż taka duża możliwość modyfikacji frimeware AP, aby zaimplementować w nim dodatkowe funkcje o których piszesz. Moim zdaniem łatwiej ci będzie zbudować interface LAN do podłączenia uC do sieci, niż przerabiać AP. Możesz skorzystać z gotowych modułów LAN, chociażby z firmy PROPOX
Oczywiście mogę się mylić, za słabo znam architekturę i możliwości twojego AP.