Generalnie, to można 100 000 razy skasować, teraz zależy, jakiego masz eeproma, jak istnieje możliwość kasowania pojedynczego bajtu, to każdy bajt z osobna można zapisywać 100 000 razy. Jak to jest Flash, to czyścisz całość i tu ważne jest tylko, ile razy kasowałeś. Jest też różnica, czy kasowane bity to były 1, czy 0, któreś z nich można kasować więcej razy.
Tu masz noty aplikacyjne z Microchipa:
http://www.microchip.com/stellent/idcplg?IdcService=SS_GET_PAGE&nodeId=2048
Kupa rzeczy, których w książkach nie uświadczysz i wiele innych interesujących rozwiązań.
AN537: Everything a System Engineer Needs to Know About Serial EEPROM Endurance
http://ww1.microchip.com/downloads/en/AppNotes/00537.pdf
Tytuł mówi sam za siebie, piszą tam między innymi, jak treść zapisywanych i kasowanych danych wpływa na trwałość pamięci
i jeszcze to:
AN601 - EEPROM Endurance Tutorial
http://ww1.microchip.com/downloads/en/AppNotes/00601.pdf
AN602 - How to get 10 Million Cycles out of your Microchip Serial EEPROM
http://ww1.microchip.com/downloads/en/AppNotes/00602.pdf