Bezpośrednio nie da się podłączyć PT100 do portu komputera PC. Potrzeba zbudować źródło prądu stałego (stabilne) do zasilania PT100 o wydajności ok. 5mA (nie więcej niż 10mA). Następnie napięcie odczytane z czujnika trzeba wzmocnić (zmiana temperatury o 1°C to zmiana rezystancji PT100 o ok. 0,4Ω) żeby móc odczytywać temperaturę z dużą dokładnością, dalej przetwornik A/C i najlepiej jakiś mikrokontroler któy będzie sterował przetwornikiem A/C i interpretował dane z niego otrzymane. No i teraz można to wszystko podłączyć do np RS232 i obrabiać na komputerze. Dodam tylko że budowa takiego układu jeżeli chce się osiągność dużą dokładność pomiaru (a po to stosuje się czujniki PT100) nie jest jest sprawą prostą. A jeżeli nie jest wymagana jakaś wielka dokładność to prościej zastosować jakiś czujnik z wyjściem cyfrowym np DSxxxxx.
Pozdrawiam