a ja uzywam VirtualDub'a, do przechwytywania/edycji nie znalazlem nic lepszego (chyba że chcesz wstawiać jakieś efekty specjalne)
http://www.virtualdub.org/index
może nie jest to tak proste w obsłudze jak jakiś cyfrowy magnetowid, ale oferuje zgrywanie w kawałkach o zadanej wielkości, można w trakcie zgrywania zastosować filtry (trzeba ściągnąć sobie osobno pluginy,między innymi kilka rodzajów deinterlace, korekcje parametrów obrazu, przycinanie, kwestia tylko szybkości komputera, żeby działać w real-time,ale nie sądzę, żeby się udało 700/500 zgrać w rt i skompresować), można zrobić rekompresję, dostosować wielkośc materiału do płytki (to już raczej sprawa kodeka, ale w VD można korzystać ze wszystkich opcji kodeka, nie tylko zgrywania z kompresją, czyli można użyć wszystkich kodeków kompresujących w kilku krokach, np nowe divx-y, można w trakcie kompresji widzieć obraz po rozkompresowaniu, czyli ocenić jakość (taki podgląd chyba zależy od kodeka, bo nie zawsze mi się udawało)
