a dla mnie to pytanie jest w stylu "jakie ciastka są najlepsze", jedni lubią sernik, inni tiramisu....
są linuxy łatwiejsze i trudniejsze (w łatwiejszych można konfigurować z poziomu x-ów, a w niektórych wszystko trzeba robić edytując pliki konfiguracyjne)
to, jakiego linuxa wybieramy zależy od wielu czynników, czy chcemy mieć system żeby "działał", czy może chcemy poznać jego budowę, strukturę, itp, można nastawiać się na bezpieczeństwo, szybkość, wygodę, itp...
proponuję zrobić test, on bardzo ułatwi podjęcie decyzji
http://jakilinux.org/jaki-linux/quiz/
tutaj też conieco pisze, co ogólnie pomoże podjąć decyzję...
generalnie nie polecam mandrivy ani fedory, ale to wynika bardziej z moich osobistych doświadczeń... może suse... ale zobacz co wyjdzie z testu...
z tych wymienianych to moim zdaniem chyba najbardziej suse