Jak zasilany jest ten wentylator? Czy dobrze zgaduję, że ma silnik prądu stałego na 12 V (albo 24 V), jak w instalacji samochodowej?
Co załącza prąd do silnika trójfazowego - przekaźnik, czy jakiś triak? Podaj jakieś parametry, to dostaniesz jakieś konkretne odpowiedzi.
Tak, czy inaczej, myślę, że najprościej wstawić układ sterujący na bazie NE555 w układzie multiwibratora monostabilnego z opornikiem i kondensatorem dobranymi tak, żeby stan wysoki trwał przez 3 minuty. Wyjście z tego układu podłącza się do układu załączającego silnik. A jak konkretnie - to zależy od paru szczegółów, którymi mógłbyś się z nami podzielić.