Programowanie Arduino ESP8266 do sterowania wędzarnią - PT100, MQ-5, PID

Witam, szukam chętnej osoby, która pomogłaby mi ogarnąć temat wędzarni. Konstrukcja i koncepcja już powstały, potrzebuję osoby, która ogarnie mi program.

Co trzeba dokupić:
- Arduino ESP8266
- Pomiar temperatury PT100 w komorze
- Pomiar temperatury PT100 w mięsie
- Pomiar gęstości dymu (np. na czujniku MQ-5, jeśli taki się sprawdzi; jeśli braknie analogowego czujnika, można zrezygnować z pomiaru temperatury mięsa)
- Załączenie dymogeneratora przekaźnikiem
- Sterowanie dymogeneratorem (tu musiałoby być sterowanie serwem w trzech pozycjach: 0%, 50%, 100%)
- Tryb czasowy
- Sterowanie PID SSR do grzałki, biorący temperaturę z czujnika komory
- Załączenie przekaźnika od wentylatora do suszenia
(Opcjonalnie: jakieś kroki wędzenia na czasówkach, np. 1 godzina suszenia, potem 7 godzin wędzenia na zimno tylko z dymogeneratorem (serwo do dymogeneratora potrzebne do jego rozpalenia), a potem przypiekanie i startowanie grzania z PID.)
Całość chciałbym zgrać z VISUINO.

Jeśli ktoś jest konkretny i chętny, zapraszam na priv.

Jeśli chcesz sam to budować, to zacznij konstrukcję i pytaj jak napotkasz jakiś problem. Zacząłbym od :

- spisania dokładnego algorytmu jak to ma konkretnie działać
- zakupienia kilku gratów - Arduino, czujnik, interfejs.
- na początek pomiar temperatury i wyświetlanie na ekranie lub po COMie.

Pt100 ma mały opór, to utrudnia pomiary - jeśli koszt będzie podobny, lepiej użyć Pt-1000.

Bezpośrednio z Arduino nie można sterować przekaźników, ale są moduły przekaźnikowe do Arduino.

Witam ponownie, zmieniłem zdanie i jednak robię to na PLC. Mam PLC z demontażu, które umiem programować. Kupiłem też licencję na SCADA na 50 zmiennych. Już zacząłem pracę.
Arduino kupiłem, moduł przekaźnikowy i różne czujniki, ale jakoś uznałem, że nie ma sensu wyważać otwartych drzwi.
Do pomiaru temperatury użyję termopary typu K.
Funkcja Element
Sterowanie grzałki SSR - Analog
Czujnik komory Termopara + przetwornik
Czujnik mięsa Termopara + przetwornik
Ruch szybra Servo + przetwornik
Załączenie osuszania Przekaźnik
Stycznik główny Stycznik
Potwierdzenie zamknięcia drzwi Czujnik indukcyjny
Sterowanie dymogeneratora Servo + przetwornik

Wędzenie na zimno
Wędzenie na gorąco
Wędzenie z osuszaniem
Osuszanie





Robię jeszcze, póki jest zimno, drugi projekcik, czyli drukuję robota i na pewno będę też potrzebował pomocy i graty Arduino się przydadzą.
Funkcję