Witam.
LM 317 działa troszeczkę inaczej niż stabilizatory z serii 78xx. Utrzymuje on napięcie pomiędzy wyjściem i wejściem Adj na poziomie 1,25V (zawsze tę wartość). Przy stałej wartości rezystora pomiędzy tymi końcówkami, przez niego przepływa stały prąd (tu 6,25mA). Zmianę napięcia wyjściowego w zasadzie wymusza zmiana tego prądu. Analizując układ pamiętaj, że prąd ten płynie do masy, a nie do wejścia Adj.
Może łatwiej będzie na prostym przykładzie.
Przy bezpośrednim zwarciu wejścia Adj do masy mamy na wyjściu napięcie 1,25V. Jeśli teraz dodamy rezystor pomiędzy masę i Adj, to dla utrzymania różnicy Uwy-Uadj równej 1,25V musi nastąpić zwiększenie napięcia wyjściowego tak, aby prąd przepływający do masy przez oba rezystory, wywołał na 200R spadek 1,25V.
Pzdr.