Samego projektu nie widziałem, ale swego czasu przymierzałem się do takowego.
Tutaj generalnie największe wyzwanie jest w oprogramowaniu procesora. Bo sama część elektroniczna jest stosunkowo prosta. Wejście midi to optotranzystor a wyjścia można realizować na tranzystorach sterowanych bezpośrednio z procesora bądź z zatrzasków przy większej ilości wyjść.
Całkiem ciekawa realizacja takowego na arduino jest tutaj: https://www.instructables.com/id/Send-and-Receive-MIDI-with-Arduino/
