"Maszyny Elektryczne" Z. Bajorek WNT Wa-wa 1980 strona 331
1.Tam bardzo dokładnie opisano jak działa taki silnik.
2.Zasada wytwarzania wirującego pola magnetycznego poprzez nieruchome uzwojenia lub pochodne tego zjawiska to podstawa działania większości silników elektrycznych.
W skrócie i wielkim uproszczeniu:
jeśli pętlę (jeden zwój)
zasilisz prądem przemiennym to wytworzysz pole pulsujące - jeśli teraz zamiast jednego zwoju złożysz więcej zwojów w tym samym miejscu to nadal będziesz miał pole pulsujące tylko o innej wartości - dalej jeśli to uzwojenie rozciągniesz i ułożysz tak aby pojawiły się oddzielne rozsunięte pojedyncze zwoje uzyskasz znów pulsujące pole ale w wielu miejscach (w pobliżu poszczególnych zwojów)
Teraz jeśli dołożysz do tego drugi układ takich samych zwojów rozmieszczonych pomiędzy pierwszymi i zasilisz je ze źródła prądu przemiennego przesuniętego w fazie względem pierwszego otrzymasz wędrujące pole magnetyczne
- najpierw na zwoju 1-3-5 i z opóźnieniem 2-4-6 - co w efekcie daje efekt "płynącego" lub wręcz "pełznącego" pola magnetycznego (jak "fala" wśród kibiców na stadionie piłkarskim).
A teraz sedno sprawy - jeśli te zwoje rozłożone płasko tak jak na powyższym rysunku rozmieścisz na obwodzie stojana maszyny elektrycznej
to wówczas uzyskasz wirujące pole
A jeśli zmienisz przesunięcie fazowe np. zamieniając między sobą źródła zasilania uzyskasz zmianę kierunku wirowania pola.
UWAGA!
To bardzo duże przybliżenie i szczegóły mogą bardzo znacznie odbiegać od przytoczonej tu uogólnionej zasady uzyskania pola wirującego - pozostaje kwestia obwodu magnetycznego, sposobu i ilości połączonych uzwojeń, sposobu zasilania (jedno, dwu, trzy lub więcej fazowego), sposobu uzyskania przesunięcia fazy (dwa lub więcej źródeł zasilania lub jedno i przesuwnik fazy w postaci szeregowego włączenia z jednym uzwojeniem kondensatora). Po szczegóły odsyłam do literatury np. Bajorka
Dodatkowo pozostaje kwestia jak szczegółowych informacji potrzebujesz i na jakim poziomie one mają być - podane tutaj są raczej na poziomie fizyki w I-II klasie technikum

.